Surabaya Surganya Kuliner: Yuk, Jelajahi 10 Hidangan Legendarisnya!
Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah dan budaya, juga menyimpan harta karun kuliner yang tak ternilai harganya. Kota ini adalah surga bagi para pecinta makanan, dengan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera dan membuat siapapun ketagihan. Dari hidangan tradisional yang diwariskan turun-temurun hingga kreasi kuliner modern yang inovatif, Surabaya memiliki semuanya.
Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang 10 hidangan legendaris yang menjadi ikon kuliner Surabaya. Siapkan diri Anda untuk menjelajahi kelezatan Surabaya yang tak terlupakan!
1. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan khas Surabaya yang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari irisan berbagai macam buah dan sayuran segar, seperti mentimun, bengkoang, nanas, mangga muda, dan cingur (hidung sapi yang telah direbus). Semua bahan ini kemudian disiram dengan saus kacang yang kental dan pedas, serta ditaburi dengan petis udang yang memberikan aroma khas.
Rujak cingur bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan bagian dari budaya Surabaya. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara khusus, seperti perayaan atau pertemuan keluarga. Rujak cingur juga menjadi daya tarik wisata kuliner yang populer di Surabaya.
2. Sate Klopo
Sate klopo adalah hidangan sate yang unik dan lezat dari Surabaya. Sate ini terbuat dari daging sapi yang telah direndam dalam bumbu khusus, kemudian ditusuk dan dibakar. Yang membuat sate klopo istimewa adalah penggunaan kelapa parut (klopo) yang dibakar bersama daging. Kelapa parut ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada sate.
Sate klopo biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rempah, serta lontong atau nasi hangat. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai makan siang atau makan malam.
3. Rawon
Rawon adalah hidangan berkuah khas Surabaya yang terkenal dengan warna hitamnya yang pekat dan rasa gurihnya yang khas. Warna hitam pada rawon berasal dari penggunaan kluwak, bumbu khas Indonesia yang memberikan rasa pahit dan aroma yang unik.
Rawon biasanya berisi potongan daging sapi yang empuk, serta disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Hidangan ini sangat cocok disantap saat cuaca sedang dingin atau hujan.
4. Lontong Balap
Lontong balap adalah hidangan lontong khas Surabaya yang terkenal dengan porsinya yang besar dan isiannya yang melimpah. Lontong balap terdiri dari lontong, tauge, lentho (kacang hijau goreng), bawang goreng, dan sambal. Yang membuat lontong balap istimewa adalah penggunaan daging sapi yang empuk dan kuahnya yang gurih.
Lontong balap biasanya disajikan dengan kerupuk dan sambal. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai makan siang atau makan malam.
5. Tahu Tek
Tahu tek adalah hidangan tahu khas Surabaya yang terkenal dengan bumbu petisnya yang khas. Tahu tek terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong, kemudian disiram dengan bumbu petis yang kental dan pedas. Bumbu petis ini terbuat dari udang atau ikan yang difermentasi.
Tahu tek biasanya disajikan dengan irisan mentimun dan taburan kacang goreng. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai camilan atau makanan ringan.
6. Semanggi
Semanggi adalah hidangan sayur khas Surabaya yang terbuat dari daun semanggi. Daun semanggi memiliki rasa yang sedikit pahit, tetapi kaya akan serat dan nutrisi. Semanggi biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas, serta ditaburi dengan bawang goreng.
Semanggi adalah hidangan yang sehat dan lezat. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai makanan pendamping atau camilan.
7. Pecel Semanggi
Pecel semanggi adalah hidangan pecel yang menggunakan daun semanggi sebagai bahan utamanya. Pecel semanggi biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas, serta ditaburi dengan bawang goreng dan rempeyek.
Pecel semanggi adalah hidangan yang sehat dan lezat. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai makanan pendamping atau camilan.
8. Soto Gubeng
Soto gubeng adalah hidangan soto khas Surabaya yang terkenal dengan kuahnya yang bening dan rasanya yang gurih. Soto gubeng berisi daging sapi, mie soun, tauge, dan telur rebus. Kuah soto gubeng terbuat dari kaldu daging sapi yang kaya rempah.
Soto gubeng biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai makan siang atau makan malam.
9. Nasi Krawu
Nasi krawu adalah hidangan nasi khas Gresik, Jawa Timur, yang juga populer di Surabaya. Nasi krawu terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti daging sapi, ayam, empal, dan sambal. Yang membuat nasi krawu istimewa adalah penggunaan bumbu khas yang kaya rempah dan rasa yang pedas.
Nasi krawu biasanya disajikan dengan kerupuk dan sambal. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai makan siang atau makan malam.
10. Es Krim Zangrandi
Es krim zangrandi adalah hidangan penutup legendaris di Surabaya yang terkenal dengan rasa es krimnya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Es krim zangrandi memiliki berbagai macam rasa, seperti cokelat, vanila, stroberi, dan durian.
Es krim zangrandi biasanya disajikan dengan topping yang beragam, seperti buah-buahan, cokelat, dan kacang. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai camilan atau hidangan penutup.
Itulah 10 hidangan legendaris yang menjadi ikon kuliner Surabaya. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan hidangan-hidangan ini saat Anda berkunjung ke Surabaya. Selamat menikmati!
10 Kelezatan Surabaya yang Bikin Nagih: Siap Menjelajah?
Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah dan budaya, juga menyimpan sejuta pesona kuliner yang tak ada duanya. Dari hidangan berkuah yang menghangatkan hingga camilan manis yang menggoda, setiap sudut kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Yuk, siapkan perut dan indera pengecap Anda untuk menjelajahi 10 kelezatan Surabaya yang bikin nagih!
1. Rawon: Si Hitam yang Bikin Ketagihan
Siapa yang bisa menolak kelezatan rawon, hidangan berkuah hitam yang kaya rempah dan daging empuk? Warna hitamnya yang khas berasal dari kluwak, bumbu yang memberikan cita rasa unik danearthy. Disajikan dengan nasi hangat, tauge, dan sambal, rawon adalah hidangan yang sempurna untuk mengisi perut yang lapar. Jangan lupa tambahkan kerupuk udang atau emping untuk menambah kenikmatan!
2. Sate Klopo: Daging Empuk yang Dibakar dengan Kelapa
Sate klopo adalah surga bagi pecinta daging. Daging sapi yang empuk dan juicy ditusuk dan dibakar dengan baluran kelapa parut yang gurih. Aroma kelapa yang terbakar memberikan sentuhan magis pada sate ini. Disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa dan lontong, sate klopo adalah hidangan yang akan membuat Anda ketagihan.
3. Rujak Cingur: Sensasi Pedas, Manis, dan Gurih dalam Satu Gigitan
Rujak cingur adalah hidangan unik yang menggabungkan berbagai macam buah dan sayuran segar dengan bumbu petis yang khas. Cingur, irisan hidung sapi yang kenyal, menjadi daya tarik utama rujak cingur. Sensasi pedas, manis, dan gurih yang bercampur dalam satu gigitan akan membuat Anda ketagihan. Jangan lupa tambahkan lontong atau nasi untuk mengenyangkan perut!
4. Lontong Balap: Kombinasi Sempurna Lontong, Tauge, dan Sambal
Lontong balap adalah hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, lentho (kacang hijau goreng), dan sambal yang pedasnya nampol. Kuahnya yang gurih terbuat dari kaldu udang dan petis. Lontong balap adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat. Jangan lupa tambahkan bawang goreng dan kerupuk untuk menambah kenikmatan!
5. Semanggi: Sayuran Hijau yang Segar dan Menyehatkan
Semanggi adalah sayuran hijau yang tumbuh di sawah atau rawa. Di Surabaya, semanggi diolah menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan. Semanggi biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas, serta ditambahkan tauge dan kerupuk. Semanggi adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan segar dan sehat.
6. Tahu Tek: Tahu yang Digoreng dan Disiram Bumbu Petis
Tahu tek adalah hidangan yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong dan disiram dengan bumbu petis yang kental dan pedas. Bumbu petis terbuat dari fermentasi udang atau ikan. Tahu tek biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, serta ditambahkan irisan mentimun dan kerupuk. Tahu tek adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat.
7. Lontong Kupang: Lontong yang Disajikan dengan Kupang dan Kuah Kuning
Lontong kupang adalah hidangan yang terdiri dari lontong yang disajikan dengan kupang, sejenis kerang kecil yang hidup di lumpur. Kuah lontong kupang berwarna kuning karena menggunakan kunyit. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Lontong kupang biasanya disajikan dengan sambal dan kerupuk.
8. Sego Sambal: Nasi yang Disajikan dengan Berbagai Macam Sambal
Sego sambal adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai macam sambal. Setiap warung sego sambal memiliki menu sambal yang berbeda-beda. Ada sambal terasi, sambal bawang, sambal mangga, dan lain-lain. Sego sambal biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan goreng, empal, atau tahu tempe.
9. Es Krim Zangrandi: Es Krim Legendaris yang Tak Lekang oleh Waktu
Es krim Zangrandi adalah es krim legendaris yang sudah ada sejak tahun 1930-an. Es krim Zangrandi terkenal dengan rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut. Ada berbagai macam rasa es krim yang bisa Anda coba, seperti cokelat, vanila, stroberi, dan lain-lain. Es krim Zangrandi adalah tempat yang tepat untuk menikmati es krim sambil mengenang masa lalu.
10. Spikoe: Kue Lapis Surabaya yang Lembut dan Manis
Spikoe adalah kue lapis Surabaya yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Spikoe biasanya disajikan sebagai oleh-oleh khas Surabaya. Ada berbagai macam rasa spikoe yang bisa Anda coba, seperti cokelat, pandan, keju, dan lain-lain. Spikoe adalah kue yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Itulah 10 kelezatan Surabaya yang bikin nagih. Jangan lupa untuk mencicipi semuanya saat Anda berkunjung ke kota pahlawan ini!
